Aspectos sobre truficultura en Navarra (España).

Abstract

Como consecuencia del interés actual por fomentar el aprovechamiento de zonas desfavorecidas por el abandono rural o por la falta de recursos naturales para su aprovechamiento, y en este caso de Navarra, se ha iniciado una línea de investigación para implantar el cultivo de la Trufa Negra- Tuber melanosporum Vitt- en Navarra, mediente la utilización de árboles micorrizados previamente con el hongo, de avellano, roble y encina. El Proyecto se ha llevado a cabo por iniciativa del antiguo ITGcereal de Navarra, actual ITGAgrícola, con colaboración del Departamento de Botánica de la Universidad de Navarra y financiado por INIA-Gobierno de Navarra. Se dan a conocer algunos aspectos del trabajo que se ha realizado estos primeros años, como el conocimiento del área potencial de desarrollo de Tuber melanosporum Vitt. en Navarra, en función de sus requerimientos, para la elección de las zonas de plantación, así como el estudio y seguimiento de la micorrización para control del desarrollo de los ejemplares y de la marcha del proceso.